Las bolsas BIB asépticas de ARAN ofrecen varias ventajas como envasado ligero; transporte fácil y ecoeficiente; alimentos frescos sin refrigeración ni conservantes y sin necesidad de congelación, entre otras.

La seguridad alimentaria es un problema mundial. En el último año Europa ha sufrido una sequía que ha sido declarada como la más dura de los últimos 500 años. Esta sequía no es exclusiva de Europa o África. Este desastre natural progresivo ha tenido consecuencias catastróficas ya que la población ha perdido la vida o se ha visto obligada a abandonar sus hogares. Junto con el cambio climático y su influencia, somos testigos del ingente crecimiento de la población mundial en las últimas décadas. Todo lo anterior está provocando malnutrición, hambre y otros efectos negativos en la salud y el bienestar de las personas. En consecuencia, la seguridad alimentaria y nutricional se ha convertido en una de las principales preocupaciones de la ONU y de los gobiernos de todo el mundo.

La seguridad alimentaria consiste en la disponibilidad, el acceso y la utilización de los alimentos de manera que satisfagan las necesidades nutricionales y las preferencias alimentarias de las personas, garantizando al mismo tiempo la sostenibilidad de los sistemas alimentarios. La seguridad alimentaria no sólo se relaciona con evitar el hambre, sino también en proporcionar alimentos nutritivos, preferiblemente sin conservantes ni esterilización térmica, que influyen en el valor nutritivo de los alimentos.

La seguridad alimentaria es muy importante, pero debe lograrse junto con la inocuidad de los alimentos. ¿Qué es y por qué es tan importante? La seguridad alimentaria se refiere a las medidas adoptadas para garantizar que los alimentos estén libres de contaminantes nocivos y sean aptos para el consumo humano.  El objetivo de la seguridad alimentaria es prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y proteger la salud pública.

En este difícil periodo, presenciamos la escasez o inestabilidad del suministro de alimentos y los cambios en los entornos de cultivo tradicionales. Para superar estos desafíos es necesario transportar los alimentos desde los lugares donde es económicamente rentable cultivarlos hasta los lugares donde más se necesitan. El transporte debe ser seguro y eficaz, estar protegido de las dificultades del camino y ser lo más eficiente posible desde el punto de vista energético.

Cuando los alimentos viajan largas distancias de un país a otro, su seguridad está en riesgo. Para mejorar la seguridad alimentaria, el envase utilizado debe tener la durabilidad necesaria para un transporte largo y evitar que los contaminantes dañen los alimentos y conservarlos.

¿Cómo el envase BIB aséptico ha conseguido cambiar el consumo de alimentos en las últimas décadas?

La solución Bag-In-Box para el envasado aséptico de líquidos, se utiliza desde los años setenta. Aunque al principio su uso no estaba muy extendido, hoy en día el BIB es uno de los sectores de la industria del envasado que registra un crecimiento anual del 3 al 5%. Desde su entrada en el mercado del envasado de líquidos, ha desplazado a cualquier otra solución de envasado tradicional, como los envases de vidrio y acero inoxidable.

El uso del BIB ha mejorado la calidad de los productos que contiene y, gracias a sus propiedades asépticas, ha hecho innecesarios los métodos de conservación utilizados anteriormente que perjudicaban los valores nutricionales de los alimentos. Permite un transporte más lejano, lo que facilita la disponibilidad de alimentos que antes no estaban disponibles en algunos países; los más notables son las frutas exóticas, como las piñas y los mangos, que se cultivan principalmente en Tailandia y la India, respectivamente, y ahora pueden encontrarse en casi todos los países.

La incorporación del BIB aséptico a la industria del envasado de líquidos ha contribuido a mejorar tanto la seguridad como la inocuidad de los alimentos. El uso de conservantes se ha reducido y los alimentos se envasan frescos y con todos sus valores nutricionales.

BIB es el envase para líquidos más sostenible que existe.

Aran es uno de los principales fabricantes de BIB aséptico en el mundo, con más de 70 millones de bolsas vendidas cada año en el mundo. Aunque se podría pensar que los métodos de reciclaje tradicionales aplicados a envases desechables como el BIB perjudicará al medio ambiente, los estudios han demostrado que la cadena de valor del BIB tiene una huella de carbono extremadamente menor que otras soluciones de envasado, lo que significa que el BIB es la opción más ecosostenible. Tomemos como ejemplo la industria vinícola: una botella de vidrio tradicional emite 9,6 veces más CO2 que una bolsa de plástico para BIB.

El BIB está hecho de plástico, que es más ligero que los demás materiales utilizados para el envase de líquidos. Esto significa un ahorro de energía, menos combustible necesario y menores costes de envío.

Por ejemplo, en el pasado, los huevos líquidos, que tienen un alto riesgo de salmonelosis, se pasteurizaban y luego se congelaban a -18°C (-0,4°F), transportándose después por todo el mundo mientras estaban congelados, lo que hacía que tanto la producción como el envío y el almacenamiento no fueran eficientes desde el punto de vista energético y resultaran muy caros. Hoy en día, con el desarrollo del BIB, los huevos líquidos se almacenan en bolsas asépticas y pueden conservarse en refrigeración entre 35 y 70 días. Su envío requiere menos energía y cuesta menos.

Una mirada hacia el futuro del BIB

El envasado de líquidos es fundamental en muchos sectores de la industria. La creciente necesidad de envases más sostenibles y asequibles está dando al BIB el potencial de convertirse en la principal solución de envasado para más productos de uso no alimentario, como aceites, productos químicos, farmacéuticos y otros. De cara al futuro, el BIB viajará por todo el mundo lleno de todo tipo de líquidos imaginables.

Las soluciones de envasado de BIB tienen el potencial impactar significativamente en los países en desarrollo al permitir el transporte de grandes cantidades de agua potable en zonas con una infraestructura de transporte de agua inadecuada. Además, en colaboración con HOMEBIOGAS, Aran ha iniciado un proyecto único para hacer frente a la ausencia de infraestructuras organizadas de transferencia de energía en estas regiones. La tecnología de biorreactores de HOMEBIOGAS convierte los residuos orgánicos en energía y ofrece a los hogares su propia fuente de energía limpia. Las bolsas de Aran se utilizan de dos maneras dentro de este sistema, tanto para recoger los residuos orgánicos como para cosechar el gas resultante.

Los envases de un solo uso más sostenibles que jamás haya conocido

Por último, hablemos de la importancia general del plástico para promover la sostenibilidad y preservar el medio ambiente. Aunque nuestra solución está diseñada para un solo uso, es el envase de un solo uso más sostenible que existe. Las ventajas de su uso superan con creces cualquier inconveniente, sobre todo si se compara con otras opciones de envasado. Posterior a su uso, el envase puede reciclarse de acuerdo con los principios de la economía circular. No dude en ponerse en contacto con nosotros y estudiar cómo podemos adaptar las soluciones de BIB a sus necesidades específicas.